Φτιάξε τους τέλειους λουκουμάδες

Κατηγορίες:

Ετικέτες:

Λουκουμάδες! Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτές τις μικρές τηγανητές λαχταριστές μελοστολισμένες μπουκίτσες;

Γλυκό που η συνταγή του χάνεται στα βάθη των αιώνων και που πολλοί ισχυρίζονται οτι προέρχεται απο την Αρχαία Ελλάδα. Τους λουκουμάδες τους συναντάς σε πολλά μέρη του κόσμου με διαφορετικά ονόματα και μικρές παραλλαγές στα υλικά, αλλά η βάση παραμένει ίδια λαχταριστή ζύμη για τηγάνι.

Από τα πιο οικονομικά γλυκά, αγαπημένη λιχουδιά για κάθε ηλικία, με απλά υλικά που έχουμε όλοι στα ντουλάπια μας. Και επιπλέον είναι και νηστίσιμο αφού δεν περιέχει ζωικά λιπαρά και γίνεται και vegan αν αντικατασταθεί απο άλλη γλυκαντική ύλη, όπως σιρόπι αγαύης.

Η συγκεκριμένη συνταγή δεν έχει σιρόπι απλά ρίχνεις αγνό πεντανόστιμο μέλι και πασπαλίζεις με κανέλα!

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1 κούπα τσαγιού χλιαρό νερό
  • 1 φακελάκι ξερή μαγιά
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει για να γίνει ένας πηχτός χυλός, πάντως δεν χρειάστηκαν πάνω απο 250 – 300 γρ, (δες φώτο με τη ζύμη)
  • 1 κουταλιά σούπας μέλι
  • 1 κουταλιά σούπας λάδι
  • λίγο αλάτι
  • λάδι για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

  • Μέλι
  • Κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζω το χυλό

Σε μια λεκάνη ανακατεύω νερό με τη μαγιά και ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά. Τα ανακατεύω όλα με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα μαγειρικής να γίνει ομοιογενής χυλός

Σκεπάζω τη λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνω τη ζύμη να “ξεκουραστεί” σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει (για 20 -30′ περίπου)

Τηγανίζω

Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζω αρκετό ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο (ή μισό-μισό και από τα δυο λάδια) και το αφήνω να ζεσταθεί πολύ καλά.

Με βρεγμένο σε νερό κουταλάκι παίρνω μια μικρή ποσότητα από τη ζύμη και τη ρίχνω προσεκτικά στο λάδι – κάθε φορά βουτάω το κουταλάκι στο νερό να βραχεί για να μην κολλάει η ζύμη (αν δεν έχω πρόβλημα να λερώσω χεράκι, τότε πιάνω στην χούφτα μου ζύμη και την πιέζω σαν γροθιά.
Κόβω με ένα βρεγμένο κουταλάκι κομμάτια από τη ζύμη που ξεχειλίζει ανάμεσα στο δείκτη και τον αντίχειρα και τα τηγανίζω. Πάντα όμως βουτάω στο νερό το κουταλάκι)

Τηγανίζω για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν αυτό το λαχταριστό χρυσαφί χρώμα. Με την τρυπητή κουτάλα τους αναποδογυρίζω λίγο.

Σερβίρω

Σε μια πιατέλα στρώνω απορροφητικό χαρτί και με την τρύπια κουτάλα βγάζω τους λουκουμάδες απο την κατσαρόλα και τους στραγγίζω από το πολύ λάδι πάνω στην πιατέλα με το χαρτί. Συνεχίζω έτσι μέχρι να τελειώσει η ζύμη.

Πετώ το χαρτί ή σερβίρω σε άλλη πιατέλα και περιχύνω με καλό θυμαρίσιο μέλι και πασπαλίζω με κανέλλα και ό,τι άλλο τραβάει η όρεξη μας! (μερέντα κανείς;)

Καλή επιτυχία!


Τη συνταγή μας την έδωσε το craftoαστέρι Βάσω Φ.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

SOCIAL MEDIA

2,292LikesΚάντε Like
755ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
202ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Κάνε εγγραφή στο newsletter του crafty details

Για να λαμβάνεις τα πιο πρόσφατα άρθρα μας, μοναδικές προσφορές και δωρεάν πρόσβαση στα exclusive εκτυπώσιμα.

ΔΕΣ ΚΙ ΑΥΤΟ

Εκτυπώσιμο Σετ για τη Γιορτή της Μητέρας!

0
Χρόνια πολλά μαμά! Μάνα, μητέρα, μαμά, μανούλα, μαααααααα!Αγαπημένη λέξη. Όπως και να...

Τούρτα Kit Kat

ΣΕ ΕΝΔΙΑΦΕΡΕΙ

Εκτυπωσιμο Βιβλιαρακι για να Συμπληρωσουν τα Παιδια στη Γιορτη της Μητερας

Σούπερ fun εκτυπώσιμο βιβλιαράκι για να συμπληρώσουν τα παιδιά στη γιορτή της μητέρας. Ένα μοναδικό δώρο για σένα! Το αφιέρωμα του Crafty στη γιορτή της...

{ΔΩΡΕΑΝ PRINTABLE} Εκτυπωσιμο Πλανο Για Τις Δουλειες του Σπιτιου Καθε Εβδομαδα

Τι σου έχω, τι σου έχω φίλη μου! Σου έφτιαξα ένα printable που θα σε βοηθήσει να οργανώσεις τις δουλειές του σπιτιού μέσα στην...

{ΔΩΡΕΑΝ PRINTABLE} Eυχετηρια Καρτα – Τι Δεν Καταλαβαινεις;

Μονόκαρτη ευχετήρια κάρτα για τον αγαπημένο σου! Με τόσες καρδούλες πάνω στη κάρτα, δύσκολο να μην καταλάβει τι εννοείς! Πες του το όμως κιόλας! ...
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER ΤΟΥ CRAFTY
Επιτέλους ένα email που θα χαίρεσαι να ανοίξεις!
Άμεση πρόσβαση σε δωρεάν εκτυπώσιμα, craftonews, προτάσεις, εκπληξούλες, διαγωνισμοί,
χαμόγελα και θετική διάθεση!
Έλα κι εσύ στην exclusive παρέα του crafty club!
Ναι, θέλωωω!
*** Συγκατάθεση Για Να Λαμβάνεις το Ενημερωτκό Email απο το Crafty Details. ***
Με την εγγραφή σου στο crafty club, δίνεις τη συγκατάθεσή σου να λαμβάνεις  ενημερωτικό υλικό.
Κάνοντας κλικ στο παραπάνω πλαίσιο εγγραφής, συμφωνείς ότι έλαβες γνώση για την καταχώρηση των στοιχείων σου και αποδέχεσαι να εγγραφείς στο ενημερωτικό δελτίο.
Το Crafty Details θα χρησιμοποιεί τις πληροφορίες που παρέχεις σε αυτή τη φόρμα αποκλειστικά και μόνο για να σε ενημερώνει για τα νέα του, για τα πρόσφατα άρθρα του και για να σου στέλνει τον κωδικό πρόσβασης για τη βιβλιοθήκη των δωρεάν εκτυπώσιμων. 

Σε περίπτωση που αλλάξεις γνώμη και θελήσεις να απεγγραφείς από το ενημερωτικό δελτίο του Crafty Details μπορείς να το κάνεις ανά πάσα στιγμή, πολύ εύκολα και γρήγορα. Απλά κάνεις κλικ στο σχετικό σύνδεσμο (unsubscribe link) που βρίσκεται πάντα κάτω από κάθε email που λαμβάνεις από το Crafty Details.
***
We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing.

 
close-link