Φτιάξε τους τέλειους λουκουμάδες

Κατηγορίες:

Ετικέτες:

Λουκουμάδες! Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτές τις μικρές τηγανητές λαχταριστές μελοστολισμένες μπουκίτσες;

Γλυκό που η συνταγή του χάνεται στα βάθη των αιώνων και που πολλοί ισχυρίζονται οτι προέρχεται απο την Αρχαία Ελλάδα. Τους λουκουμάδες τους συναντάς σε πολλά μέρη του κόσμου με διαφορετικά ονόματα και μικρές παραλλαγές στα υλικά, αλλά η βάση παραμένει ίδια λαχταριστή ζύμη για τηγάνι.

Από τα πιο οικονομικά γλυκά, αγαπημένη λιχουδιά για κάθε ηλικία, με απλά υλικά που έχουμε όλοι στα ντουλάπια μας. Και επιπλέον είναι και νηστίσιμο αφού δεν περιέχει ζωικά λιπαρά και γίνεται και vegan αν αντικατασταθεί απο άλλη γλυκαντική ύλη, όπως σιρόπι αγαύης.

Η συγκεκριμένη συνταγή δεν έχει σιρόπι απλά ρίχνεις αγνό πεντανόστιμο μέλι και πασπαλίζεις με κανέλα!

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1 κούπα τσαγιού χλιαρό νερό
  • 1 φακελάκι ξερή μαγιά
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει για να γίνει ένας πηχτός χυλός, πάντως δεν χρειάστηκαν πάνω απο 250 – 300 γρ, (δες φώτο με τη ζύμη)
  • 1 κουταλιά σούπας μέλι
  • 1 κουταλιά σούπας λάδι
  • λίγο αλάτι
  • λάδι για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

  • Μέλι
  • Κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζω το χυλό

Σε μια λεκάνη ανακατεύω νερό με τη μαγιά και ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά. Τα ανακατεύω όλα με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα μαγειρικής να γίνει ομοιογενής χυλός

Σκεπάζω τη λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνω τη ζύμη να “ξεκουραστεί” σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει (για 20 -30′ περίπου)

Τηγανίζω

Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζω αρκετό ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο (ή μισό-μισό και από τα δυο λάδια) και το αφήνω να ζεσταθεί πολύ καλά.

Με βρεγμένο σε νερό κουταλάκι παίρνω μια μικρή ποσότητα από τη ζύμη και τη ρίχνω προσεκτικά στο λάδι – κάθε φορά βουτάω το κουταλάκι στο νερό να βραχεί για να μην κολλάει η ζύμη (αν δεν έχω πρόβλημα να λερώσω χεράκι, τότε πιάνω στην χούφτα μου ζύμη και την πιέζω σαν γροθιά.
Κόβω με ένα βρεγμένο κουταλάκι κομμάτια από τη ζύμη που ξεχειλίζει ανάμεσα στο δείκτη και τον αντίχειρα και τα τηγανίζω. Πάντα όμως βουτάω στο νερό το κουταλάκι)

Τηγανίζω για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν αυτό το λαχταριστό χρυσαφί χρώμα. Με την τρυπητή κουτάλα τους αναποδογυρίζω λίγο.

Σερβίρω

Σε μια πιατέλα στρώνω απορροφητικό χαρτί και με την τρύπια κουτάλα βγάζω τους λουκουμάδες απο την κατσαρόλα και τους στραγγίζω από το πολύ λάδι πάνω στην πιατέλα με το χαρτί. Συνεχίζω έτσι μέχρι να τελειώσει η ζύμη.

Πετώ το χαρτί ή σερβίρω σε άλλη πιατέλα και περιχύνω με καλό θυμαρίσιο μέλι και πασπαλίζω με κανέλλα και ό,τι άλλο τραβάει η όρεξη μας! (μερέντα κανείς;)

Καλή επιτυχία!


Τη συνταγή μας την έδωσε το craftoαστέρι Βάσω Φ.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

SOCIAL MEDIA

2,366ΥποστηρικτέςΚάντε Like
755ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
210ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Κάνε εγγραφή στο newsletter του crafty details

Για να λαμβάνεις τα πιο πρόσφατα άρθρα μας, μοναδικές προσφορές και δωρεάν πρόσβαση στα exclusive εκτυπώσιμα.

ΔΕΣ ΚΙ ΑΥΤΟ

Παιδικό Ημερολόγιο – Εκτυπώσιμα για το Καλοκαίρι

2
Καλό μήνα!Το crafty δημιούργησε εκτυπώσιμα για ένα παιδικό καλοκαιρινό ημερολόγιο! Το καλοκαιράκι μπήκε αισίως και τα σχολεία έκλεισαν και...

Τούρτα Kit Kat

ΣΕ ΕΝΔΙΑΦΕΡΕΙ

Πως να Οργανωσεις Μια Σινε Βραδια με Φιλους στο Σπιτι Σου

Το Σαββατοκύριακο είναι πάντα μια καλή ευκαιρία να βρεθείς με καλούς φίλους και να περάσεις καλά. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, οι περισσότεροι δουλεύουν,...

{CRAFTY CLUB} Δωρεαν Εκτυπωσιμο Διακοσμητικο Ποστερ Για Δωρο Δασκαλας

Εκτυπώσιμο διακοσμητικό πόστερ για να κάνεις δώρο στη δασκάλα/δάσκαλο του παιδιού σου! " Ο μέτριος δάσκαλος μιλάει. Ο καλός δάσκαλος εξηγεί. Ο εξαιρετικός δάσκαλος δείχνει....

MOM PLANNER – PRINTABLES BUNDLE

Σίγουρα υπάρχουν μαμάδες σαν κι έμένα εκει έξω που δεν τα έχουν όλα τέλεια, που ψάχνουν τρόπους να οργανωθούν για να μπορούν να κάνουν...
ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER ΤΟΥ CRAFTY
Επιτέλους ένα email που θα χαίρεσαι να ανοίξεις!
Άμεση πρόσβαση σε δωρεάν εκτυπώσιμα, craftonews, προτάσεις, εκπληξούλες, διαγωνισμοί,
χαμόγελα και θετική διάθεση!
Έλα κι εσύ στην exclusive παρέα του crafty club!
Ναι, θέλωωω!
*** Συγκατάθεση Για Να Λαμβάνεις το Ενημερωτκό Email απο το Crafty Details. ***
Με την εγγραφή σου στο crafty club, δίνεις τη συγκατάθεσή σου να λαμβάνεις  ενημερωτικό υλικό.
Κάνοντας κλικ στο παραπάνω πλαίσιο εγγραφής, συμφωνείς ότι έλαβες γνώση για την καταχώρηση των στοιχείων σου και αποδέχεσαι να εγγραφείς στο ενημερωτικό δελτίο.
Το Crafty Details θα χρησιμοποιεί τις πληροφορίες που παρέχεις σε αυτή τη φόρμα αποκλειστικά και μόνο για να σε ενημερώνει για τα νέα του, για τα πρόσφατα άρθρα του και για να σου στέλνει τον κωδικό πρόσβασης για τη βιβλιοθήκη των δωρεάν εκτυπώσιμων. 

Σε περίπτωση που αλλάξεις γνώμη και θελήσεις να απεγγραφείς από το ενημερωτικό δελτίο του Crafty Details μπορείς να το κάνεις ανά πάσα στιγμή, πολύ εύκολα και γρήγορα. Απλά κάνεις κλικ στο σχετικό σύνδεσμο (unsubscribe link) που βρίσκεται πάντα κάτω από κάθε email που λαμβάνεις από το Crafty Details.
***
We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing.

 
close-link