{GUEST POST} ΚΕΙΚ ΜΕ ΛΑΙΜ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΑΠΟ ΤΟ OH MY DEER!

Ένα λαχταριστό guest post έχει το Crafty Details για σήμερα, φίλη. Λαχταριστό και φραπυλένιο  φραουλένιο ; )) 

Το Crafty Details είναι πολύ χαρούμενο που σήμερα φιλοξενεί τις  σούπερ ντούπερ ταλαντούχες αδερφές Χριστίνα, Ευγενία και Σοφία από το Oh My Deer food blog! Τρέχα αμέσως να το δεις. Θα σε περιμένω, πήγαινε – και ξαναέλα γιατί έχουμε και γλυκό να φτιάξουμε μον αμί – και πες μου τι έπαθες όταν είδες τις γλυκές τους δημιουργίες.

Ότι έπαθα κι εγώ, είμαι σίγουρη! Εκτός από τις ίδιες τις συνταγές τους που είναι γιαμ γιαμ, η φωτογράφιση τους  είναι επίσης καταπληκτική. Η προσοχή δε στις μικρές λεπτομέρειες είναι αξιοσημείωτη.

Ζήτησα από τα κορίτσια να φτιάξουν ένα γλυκό για τη γιορτή της μητέρας. Αυτό που τους είπα ήταν “κάτι που να περιέχει μπόλικη αγάπη, τρυφεράδα και πολύ γλύκα. Να είναι εύκολο μα και οικείο. Απλό. Λουλουδάτο και μοσχομυριστό.”

Τα κορίτσια δέχτηκαν αυτή μου την πρόσκληση και έφτιαξαν αυτό ακριβώς που είχα στο μυαλό μου ή μάλλον, ακόμα καλύτερο. Και σου την παρουσιάζουν:

Διάβασε την και απόλαυσε την, φίλη. Και μετά, τρέχα να αγοράσεις τα υλικά που χρειάζονται για να την φτιάξεις κι εσύ σαν δώρο για σένα ή τη μαμά σου ή φτιάξτην ενιγουει!
Ακολουθεί η συνταγή και overload από φώτος γιατί… είχα ένα θεματάκι με ποια φώτο να πρωτοδιαλέξω! Enjoy!

ΚΕΙΚ ΜΕ ΛΑΙΜ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

♥ Υ Λ Ι Κ Α 

KEIK

• 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλιά ξύσμα λάιμ
• 1 κούπα βούτυρο 
• 2 κούπες κρυσταλλική ζάχαρη
• 4 αυγά
• 2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
• 3/4 της κούπας γάλα
• 1/4 της κούπας χυμό λάιμ 
• χρώμα ζαχαροπλαστικής (ροζ, λάιμ)

♥ ΦΡΟΣΤΙΝΓΚ

• 480ml κρέμα γάλακτος
• 3/4 κούπας ζάχαρη άχνη (extra fine)
• 150 γραμ. τυρί κρέμα
• 2 κουταλιές μαρμελάδα φράουλα
• χρώμα ζαχαροπλαστικής (ροζ, λάιμ)

φράουλες
φετούλες λάιμ

♥ E K T E Λ Ε Σ Η 

 ΚΕΙΚ

Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα μαζί με το ξύσμα και το αλάτι.
Σε ένα μικρό μπολάκι ανακατέψτε μαζί το γάλα με το χυμό λάιμ. Έτσι θα δημιουργήσετε το δικό σας ξινόγαλα. Σε λίγα λεπτά το γάλα θα αρχίζει να πήζει και να “κόβει”.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη για 4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει καλά.
Έπειτα, προσθέστε ένα ένα τα αυγά καθώς ανακατεύετε.
Προσθέστε και την βανίλια.
Τέλος, προσθέστε εναλλάξ σιγά σιγά το αλεύρι και το γάλα. 

Μοιράστε το μείγμα σε δύο μπολάκια και χρωματίστε τα με ροζ και ανοιχτό πράσινο χρώμα.
Προετοιμάστε δύο ταψάκια 18 εκ. με αντικολλητικό χαρτί και βούτυρο και αδειάστε τα δύο μείγματα.
Ψήστε τα κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 175C για 1 ώρα σχεδόν.
Ελέγξτε με ένα μαχαίρι που θα το τοποθετήσετε στο κέντρο για να τσεκάρετε αν είναι έτοιμο.

 ΦΡΟΣΤΙΝΓΚ

Σε ένα μπολ χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.
Με ένα πιρούνι μαλακώστε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε μέσα την extra fine ζάχαρη άχνη και τη μαρμελάδα.
Χρησιμοποιήστε extra fine ζάχαρη άχνη αν έχετε βαρεθεί αυτό το “χριτσι-χρίτσι” στα φρόστινγκ σας.
Ενσωματώστε τη σαντιγί στο τυρί κρέμα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
Χρωματίστε το φρόστινγκ με το χρώμα που επιθυμείτε.
Εμείς χρωματίσαμε το μισό λαιμ – πράσινο και το άλλο μισό ροζ.
Βάλτε την κρέμα στο ψυγείο τουλάχιστον για 15 λεπτά για να σφίξει. 

 ΣΤΗΣΙΜΟ

Αρχικά, με ένα μαχαίρι μπορείτε να δώσετε σχήμα στα κέικ ώστε να είναι ομοιόμορφα. Αφαιρέστε κάποια σημεία στην κορυφή ή στα πλαϊνά αν χρειάζεται για να τα ισιώσετε.
Κόψτε τα δύο κέικ στα δύο. Τώρα έχετε τέσσερα μικρότερα κέικ.
Σε μία πιατέλα βάλτε το πρώτο κέικ. Απλώστε αρκετή κρέμα, περίπου 3 μεγάλες κουταλιές και από πάνω φετούλες φράουλας.
Προσθέστε το δεύτερο κέικ και απλώστε ξανά κρέμα και φράουλες.
Συνεχίστε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να φτάσετε στην κορυφή.  Απλώστε δύο μεγάλες κουταλιές στην κορυφή και μια λεπτή στρώση σε όλο το κέικ για να δώσετε σχήμα και να καλύψετε οποιεσδήποτε ανομοιομορφίες.
Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για μισή ώρα μέχρι να παγώσει.
Όταν το βγάλετε απλώστε την υπόλοιπη κρέμα σε όλο το κέικ με ομοιόμορφο τρόπο.
Εμείς απλώσαμε τη ροζ στο κάτω μέρος και την πράσινη στο επάνω για να δημιουργήσουμε ένα όμπρε εφέ.
Ισιώστε το φρόστινγκ με μία ειδική σπάτουλα μέχρι να γίνει αρκετά ομοιόμορφο και να ενωθούν τα δύο χρώματα στο κέντρο.
Με ένα κορνέ διακοσμήστε την κορυφή με το φρόστινγκ που έμεινε, με μικρές φραουλίτσες, φετούλες λάιμ και πολύχρωμο κας κας!
Η πιο ανοιξιάτικη τούρτα είναι έτοιμη!

(πηγή έμπνευσης: The Cake Blog)

* Ευχαριστούμε πολύ το Party Alphabet για τα παρακάτω όμορφα πραγματάκια τους που ομόρφυναν το κέικ μας:
Χρώμα Ζαχαροπλαστικής σε πάστα – ρόζ 
Χρώμα Ζαχαροπλαστικής σε πάστα – λάιμ
Κας Κας ροζ
Κας Κας χρυσό
Εxtra Fine Ζάχαρη Άχνη

Κορίτσια σας ευχαριστώ πολύ!
Το Oh My Deer θα το βρεις: Blog ♥ Facebook ♥ Instagram ♥ Bloglovin’

Φίλη, δεν είναι φραουλοφανταστκή; Περιμένουμε το σχόλιο σου!

Αν σου αρέσουν τα posts του Crafty Details φίλη μου, spread the love, κάνε τα share,  και ακολούθησε με  στα social για να μην χάνεις όλες τις ενημερώσεις και τα νέα δωρεάν printables που μοιράζομαι μαζί σας!
Και αν θέλεις να λαμβάνεις στο inbox σου την craftoενημέρωση + το exclusive printable του μήνα, σε περιμένω στην παρέα του Crafty Club!
Και μην ξεχνάς, ότι  μπορείς να γίνεις λαμπρό craftoαστέρι και να μοιραστείς μαζί μας το δικό σου άρθρο.

Facebook | Instagram | Pinterest

@hellocraftydetails
#hellocraftydetails