Σήμερα το crafty έχει όρεξη για γλυκάκι. Και τί γλυκάκι! Σοκολατένιος πειρασμός. Και bonus φράουλες. Είναι ένα σχετικά γρήγορο γλυκό που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπη σε πολλές περιπτώσεις απο γενέθλια μέχρι και… το πασχαλινό τραπέζι. Α! Έχει και έξτρα bonus Kit Kat γλυκάκι. Γιαμ γιαμ. To Κιτ Κατ είναι ο “φράχτης” της τουρτας και μέσα κρύβεται ένα σοκολατένιο κέηκ με σοκολατένια μους για γέμιση και φράουλες.
Υλικά
- το αγαπημένο σας κέηκ/παντεσπάνι* – θα χρειαστείς 2 βάσεις
- 2 πακέτα φρέσκες φράουλες
- 4 cups (οχι φλιντζάνια, ο ειδικός δοσομέτρητης που μετράει σε cups) που αντιστοιχούν σε περίπου 900ml κρέμα γάλακτος φουλ λιπαρα
- 1/2 cup ζαχαρη άχνη
- 5 κουταλιές σούπας με κακάο σκόνη (άγλυκο)
- Κιτ Κατ γύρω στα 30 με 40 για κέηκ με διάμετρο περίπου 17εκ
- 1/2 cup μαρμελάδα φράουλα ή βερύκοκο (εμάς την έφτιαξε ο παππούς μας)
Φτιάξε το κέηκ σου και αφησέ το να κρυώσει.Θα χρειαστείς 2 βάσεις μην τις κάνεις όμως πολύ λεπτές. Ακόμα καλύτερα φτιάχτο απο την προηγούμενη μέρα.
*Δεν σου δίνω συνταγή για το σοκολατένιο κέηκ γιατί το γλυκό αυτό μπορεί να γίνει ότι θες ανάλογα τα γούστα σου. Μπορεί να θες κεηκ βανίλιας, λεμονιού, οτιδήποτε.
Φτιάξε σφιχτή σαντιγύ συνδυάζοντας την κρέμα γάλακτος, την άχνη και το κακάο στην υψηλη ταχύτητα του μίξερ. Προσθέτεις επιπλέον ζάχαρη ή κακάο ανάλογα τα γούστα σου. Αν θες για ακόμα πιο εύκολη διαδικασία πέρνεις έτοιμη μους σκόνη. Γιου ντισάιντ. Εγω δεν κρίνω!Ο καθένας όπως μπορεί, μην ήμαστε food snobs.
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, άπλωσε μια λεπτή στρώση απο τη μους σαντιγύ πάνω στη μια βάση του κέηκ. Κόψε 4-5 φράουλες σε φετούλες λεπτές διάσπαρτα πάνω στη μους και ξαναβάλε άλλη μια λεπτή στρώση απο τη μους. Τοποθέτησε τη δευτερη βάση κεηκ.
Απλωσε μια λεπτη στρώση κρέμα σαντιγύ σε όλη την εξωτερική επιφάνεια της τούρτας και στα πλαινά. Τώρα ξεκινάς να τοποθετείς τα κιτ κατ. Ελπίζω να έχουν μείνει,εεε;;;; Lol
Γέμισε το κέντρο της τούρτας με φράουλες, τις όποιες θα τις έχεις γλασάρει πρώτα με τη μαρμελάδα. (χτύπα λίγο τη μαρμελάδα στο μούλτι να αραιώσει λίγο και με ενα πινελάκι πέρνα τις φράουλες.
Είναι πανεύκολο. Φτιάξτο και κάνε tag το @hellocraftydetails να χαρώ ομορφιές!Καλή επιτυχία!
